シードル「とおあまりみっつ」等に使用した13品種のリンゴを紹介
現在クラウドファンディングにて挑戦中の商品です
https://readyfor.jp/projects/bonju
※掲載の順番は命名、品種登録、誕生年等を企画団体「梵珠のもつけんど」の基準で並べ附番しております。
No.1 【 紅玉 / こうぎょく 】
登録年:1871年命名
収穫期:10月中旬
特徴:
外国から来た品種で日本ではかなり昔の品種です。
酸味が強く香りもさわやかで多汁、名前の通り濃い赤色で豊産性でお菓子やりんごジュースの香り酸味付けに利用されることの多い加工に適したリンゴです。
アップルパイを作る時にはこの品種がおすすめです!!
No.2 【陸奥 / むつ】
No.3 【王林 / おうりん】
No.4 【ふじ】
No.5 【ジョナゴールド】
No.6 【4-23 / よんのにじゅうさん】
No.7 【ひろさきふじ】
No.8 【シナノスイート】
登録年:1996年
収穫時期:10月中旬
特徴:
赤い濃い色縞状の着色、甘みが強く果汁たっぷりです。
一言、あまり早く葉を取っちゃうと着色不足になりがち、、でも初めて食べた時果汁の多さにビックリしました!
No.9 【御所川原 / ごしょがわら】
No.10 【シナノゴールド】
登録年:1999年
収穫時期:10月下旬
特徴:
外観は鮮やかな黄色で形も良好、いい物は贈答用に向いてます。食味が良く、貯蔵性に非常に優れており、無冷蔵でも春頃まで食べられます。
一言、春になると酸味が抜けて甘みが際立ちます!私は家庭用でふじと一緒に春まで食べてるリンゴです。カレーに入れたりもしてます。
No.11 【昴林 / こうりん】
登録年無し 2004年研究報告に登場
収穫時期:10月上旬
特徴:
紅色縞状不規則に着色、多汁で硬く蜜が入ります。
福島県の農園で発見されましたが来歴ははっきりしていません。以前は「ふじ」と別の品種との交配種ではないかと考えられていましたが、後の遺伝子解析の結果によりますと、ふじの枝変わりから誕生したか、単為生殖によって誕生した可能性が高いそうです。
一言、早生ふじ系の中では一番美味しいとかなんとか!
No.12【トキ】
No.13【栄紅 / えいこう】